]]>
Подарочные книги интернет-магазинов Рунета, подарочные издания книг в коже, в футляре  
Biblion  Labirint  MyShop  Ozon  ReadRu 
]]>

Каталог > Еда, напитки, табакНациональная кухня

Национальная кухня

Сортировка книг:  По названию
Авто-мото - Альбомы - Бизнес - Военные - Города, страны, путешествия - Двуязычные - Детские - Дом и семья - Досуг, хобби - Еда, напитки, табак - Здоровье - Искусство - История - Карты и атласы - Компьютеры - Красота, мода - Миниатюрные издания - Политика и власть - Праздники - Природа - Разные - Религия, эзотерика, магия - Спорт - Тайны и загадки - Художественные - Энциклопедии - Эротика и секс - Авторы - Названия - Цены
Вино - Выпечка и десерты - Кулинарные книги и рецепты - Напитки - Национальная кухня - Праздничный стол - Рыба, растения, сыр
Кулинарные энциклопедии
Национальная кухня  1  2  3  4  5  10  15  16 Цена Магазин Фото

Книга для подарка

100 лучших блюд кавказской кухни. Автор: Ирина Геннадьевна Ройтенберг. Язык русский. Издательство Аркаим. 2011г. 224 стр. Размеры 220х290 мм. Вес 1190г. ISBN 978-5-8029-2723-6. Переплет твердый. Тираж 4000 экз. Яркие и колоритные блюда кавказской кухни нравятся многим. Во всем мире пользуются популярностью ароматная чихиртма с зеленью, цыпленок тапака, чакапули из молодой баранины с соусом ткемали, золотистые хачапури и сочный пирог с мясом - фыджин, у которого съедают сначала румяную корочку, а потом - нижнюю часть. Эти и другие блюда вы сможете приготовить по рецептам, которые на Кавказе издавна передавали из поколения в поколение как семейную ценность. Поэтому и получаются они особенно вкусными!.
]]>
858 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
954 руб Labirint
769 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Ирина Геннадьевна Ройтенберг. 100 лучших блюд кавказской кухни'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Nigellissima. Блестящие итальянские идеи. Автор: Найджелла Лоусон. Серия: Высокая кухня. Язык русский. Издательство Колибри. 2014г. 288 стр. Размеры 245х290 мм. ISBN 978-5-389-05777-7. Переплет твердый, суперобложка. Тираж 4000 экз. NIGELLISSIMA: НАСЛАЖДЕНИЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ – новая книга знаменитой британской журналистки, телеведущей, прекрасного повара и тонкого гурмана Найджеллы Лоусон. Она признается, что обожает готовить, кормить свою семью и гостей, да и сама не прочь полакомиться чем-нибудь вкусным. Когда-то, еще в студенческие годы, Найджелла отдала свое сердце Италии, где прожила довольно долго. Она и до сих пор часто туда приезжает и по-прежнему считает итальянскую кухню лучшей в мире. В этой книге Найджелла рассказывает о том, как создать удивительно красивые и аппетитные блюда в итальянских традициях, не потратив на это много времени и сил.
]]>
1209 руб Labirint
1159 руб MyShop
1055 руб Ozon
1197 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Найджелла Лоусон. Nigellissima. Блестящие итальянские идеи'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

PASTA. 150 лучших рецептов из разных уголков Италии. Язык русский. Издательство БММ. 2012г. 304 стр. Размеры 235х345 мм. Вес 2420г. ISBN 978-5-88353-455-2, 978-88-544-0577-6. Переплет твердый. Тираж 3000 экз. Паста - культовое блюдо Италии, жемчужина Средиземноморья. Этим словом обозначаю и различные виды макаронных изделий, которых в Италии великое множество: капеллин букатини, тальятелле, тальерини, паппарделле и др. - и потрясающие блюда из макарси с начинкой из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, различных сыров и зелени. А как вкус фаршированная паста: равиоли, тортелли, тортеллини, аньолотти - и необычная паста с солодом, проростками пшеницы, грибами, травами, шафраном, перцем чили! Чтобы отведать все это кулинарное изобилие, теперь не обязательно ехать в Италию. В этой замечательной книге собрано около 150 рецептов пасты из всех уголков Италии а в авторитетности издания не приходится сомневаться - оно составлено представителя Академии Барилла, международного центра итальянских гастрономических традиций, крупными итальянскими рестораторами и лучшими шеф-поварами. Окунитесь в мир итальянских гастрономических традиций, и скоро вы станете настоящими экспертами в области вкусовых сочетаний, а благодаря этой книге, научитесь готовить пасту не хуже итальянских кулинаров. Вступительная статья М. Боттуры и С. Конанта. Мелованная бумага. Цветные иллюстрации.
]]>
3379 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
3434 руб Labirint
3254 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'PASTA. 150 лучших рецептов из разных уголков Италии'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Weber. Философия гриля. Автор: Джейми Первиэнс. Язык русский. Издательство Манн, Иванов и Фербер. 2013г. 320 стр. Размеры 220х290 мм. ISBN 978-5-91657-749-5. Переплет мягкий. О чем книга. Прекрасно иллюстрированное практическое руководство с подробными инструкциями, проверенными рецептами и советами от эксперта в области приготовления блюд на гриле Джейми Первиэнса. Эта книга не о том, какой гриль лучше - угольный, газовый или электрический. Эта книга о том, что у каждого гриля есть свои преимущества и настоящий мастер умело их использует. Автор расскажет, какие блюда и каким способом лучше всего готовить на каждом из этих видов грилей, на что нужно в первую очередь обращать внимание и какие тонкости нужно учесть при приготовлении того или иного блюда. Вот лишь некоторые вопросы, ответ на которые вы найдете на страницах книги: - Как подготовить гриль к работе? - Как коптить на гриле? - Какие инструменты и аксессуары необходимы? - Как вкусно приготовить стейк, каре ягненка, рыбу, птицу, овощи и фрукты? - Что делать, если появляется пламя? - Что делать, если продукты пристали к решетке? - Как проверить готовность блюда? Эта одна из лучших книг о гриле с конкретными рекомендациями. Все, что вы хотели знать о приготовлении блюд на гриле, вы узнаете из этой книги. Фишки книги. 250 лучших рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, а также разнообразные соусы, маринады и пряные смеси. Мастер-классы с пошаговой съемкой, подробно объясняющие все этапы приготовления блюда от разделки и подготовки продукта до подачи готового блюда. Для кого эта книга? Для тех, кто любит готовить на свежем воздухе в хорошей компании и хочет удивить друзей мастерски приготовленными на гриле блюдами. Признание. Была в числе финалистов на James Beard Award.
]]>
1074 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
1233 руб Labirint
1240 руб MyShop
1082 руб Ozon
1143 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Джейми Первиэнс. Weber. Философия гриля'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Азиатская кухня шаг за шагом. Автор: Т.Олефиренко. Серия: Шаг за шагом. Язык русский. Издательство Кукбукс. 2013г. 224 стр. Размеры 245х245 мм. Вес 1030г. ISBN 978-598-837-049-9. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Купить эту книгу - все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно - и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения. Мелованная бумага.
]]>
933 руб Labirint
757 руб MyShop
856 руб Ozon
924 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Т.Олефиренко. Азиатская кухня шаг за шагом'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Англия, Англия. Гастрономическое путешествие. Автор: Д.Эгглтон. Серия: British Food Ideas. Язык русский. Издательство Твоя Книга. 2014г. 200 стр. Размеры 180х260 мм. ISBN 978-5-905882-07-4. Переплет твердый. АНГЛИЯ, АНГЛИЯ. ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ - это гастрономический путеводитель по современной британской кухне, в котором рассказывается о двух важных ценностях - вкусной еде и качественном чае. В него вошло 76 авторских рецептов британской кухни от одного из самых талантливых шефов Британии Джоша Эгглтона. Джош Эгглтон - молодой шеф-повар британского паба "The Pony & Trap, Благодаря его таланту это сельское местечко на юго-западе Британии превратилось в достопримечательность, получило звезду Мишлен и упоминание в легендарном гастрономическом справочнике. Книга АНГЛИЯ, АНГЛИЯ. ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ приоткрывает тайну успеха "The Pony & Trap". На ее страницах Джош делится профессиональными секретами и рецептами обновленной британской кухни. Описать кулинарный стиль Джоша Эгглтона довольно просто: качественные ингредиенты и умение извлечь из них насыщенный вкус. "Способность вбирать лучшее из опыта кухонь всего мира - это сильная сторона британской гастрономической традиции, - уверен он. - Некоторые рецепты вдохновлены кулинарными экспериментами времен моего детства: например, котлета по-киевски. Я настоятельно рекомендую помнить об одном простом правиле: чем выше качество продуктов, из которых вы готовите, - тем вкуснее блюдо". Для того чтобы эту формулу мог повторить любой желающий на своей собственной кухне, и была выпущена эта книга. Авторские рецепты на стыке классической и современной британской кулинарии - блюда в лучших традициях страны, но с новым звучанием. Красочная книга АНГЛИЯ, АНГЛИЯ. ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ с прекрасными фотографиями, над которыми работал самый известный фуд-фотограф Англии Дэвид Гриффен, с простыми интересными рецептами откроет для читателей мир британской гастрономической культуры.
]]>
1490 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
1374 руб Labirint
1248 руб MyShop
1233 руб Ozon
1236 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Д.Эгглтон. Англия, Англия. Гастрономическое путешествие'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Армянская кухня. Серия: "Хлебсоль". Добро пожаловать! Язык русский. Издательство Эксмо. 2014г. 160 стр. Размеры 245х290 мм. Вес 1220г. ISBN 978-5-699-70073-8. Переплет твердый. Тираж 4000 экз. Эта книга познакомит вас с армянской кухней, одной из старейших на нашем континенте. Введение посвящено многовековой истории Армении и дополнено старинными армянскими легендами, в которых отразилась уникальная культура древнего народа. Великолепные изображения: живописные фотографии и работы современных художников завершают яркий и неповторимый образ Армении. Большая часть представленных рецептов – современные варианты древнейших блюд, история которых насчитывает не одну сотню и даже тысячу лет. Но есть и более новые, чей возраст не столь почтенен. Каждый рецепт сопровождается красочной иллюстрацией и содержит перечень необходимых ингредиентов, подробное описание всех технологических процессов, информацию о времени приготовления и количестве порций, полезные советы. С помощью этой книги вы не только научитесь готовить самые распространенные и популярные блюда армянской кухни, но также поймете ее основные кулинарные принципы и характерные черты, что позволит менять и варьировать рецепты по своему вкусу.
]]>
782 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
896 руб Labirint
804 руб MyShop
725 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Армянская кухня'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Армянская кухня. Рецепты моей мамы (подарочное издание). Автор: Анна Мелкумян. Серия: Подарочные книги и комплекты. Язык русский. Издательство Манн, Иванов и Фербер. 2014г. 192 стр. Размеры 205х260 мм. ISBN 978-5-00057-180-4. Переплет твердый. Тираж 2000 экз. Прекрасно оформленное подарочное издание. О чем эта книга. Армянской кухне около трех тысяч лет, и сегодня невозможно найти аутентичную армянскую кухню и определить, что это такое. Но это не мешает нам получать удовольствие от вкусных и полезных армянских блюд. Бозбаш и толма, лаваш и хоровац, кололак и бастурма - даже названия армянских блюд звучат очень аппетитно. Как и все кавказские кухни, армянская кухня - это кухня долгожителей. В ее основе самые полезные продукты: овощи, фрукты, зелень, пряности, сыры, зерновые, рыба и в правильных количествах и сочетаниях. Например, обед традиционно начинается зеленью, блюда обильно приправляются разнообразными приправами (кинза, мята, эстрагон, базилик), мясо готовят и едят с овощами, фруктами и зеленью. Во многом благодаря правильному питанию жители Кавказа отличаются стройностью, здоровьем и долголетием. Бытует мнение, что армянская кухня сложная, калорийная и требует особых продуктов. Но это не более чем стереотип. Блюда, которые вошли в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине. Почему мы решили издать эту книгу? Потому что нет книг об армянской кухне. Цитаты из книги. Мамины рецепты. Я не профессиональный кулинар и не эксперт по национальной армянской кухне. Эта книга не является справочником по традиционной кулинарии армянского народа. Она почти полностью состоит из семейных рецептов, записанных мамой в толстой кулинарной тетради от руки. Мифы об армянской кухне. Бытует мнение, что блюда армянской кухни очень калорийны, для их приготовления необходимо много времени, а продукты сложно найти. Я попытаюсь разрушить эти стереотипы. Суп из чечевицы. В детстве мне не очень нравился этот суп, а сейчас он один из моих самых любимых. Мне кажется, у чечевицы есть такая особенность: ее начинаешь любить и ценить с годами. В классический суп с чечевицей добавляется картофель, но я советую для разнообразия заменить его корнем сельдерея. Салат со свеклой. Я очень люблю свеклу и стараюсь готовить блюда с ней как можно чаще. Этот продукт чрезвычайно богат полезными веществами. Свекла идеально подходит для приготовления разнообразных диетических блюд, которые незаменимы в разгрузочные дни. Хачапури из слоеного теста. Когда говоришь "хачапури", сразу вспоминаешь о грузинской кухне и о разных видах этой выпечки, которую готовят в Грузии. Армянские же кулинары под этим названием имеют в виду «конвертики» из слоеного теста с начинкой из соленого сыра и зелени. Кябаб. Принадлежность этого мясного блюда к какой-то конкретной национальной кухне определить сложно, потому что его можно встретить у многих восточных народов. Традиционное арабское название «кебаб» в армянской кухне приобрело несколько иное звучание — "кябаб", с ударением на последний слог.
]]>
1118 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
1291 руб Labirint
1292 руб MyShop
1141 руб Ozon
1279 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Анна Мелкумян. Армянская кухня. Рецепты моей мамы (подарочное издание)'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Базар, казан и дастархан. Автор: Сталик Ханкишиев. Язык русский. Издательство АСТ. 2012г. 464 стр. Размеры 220х290 мм. Вес 1760г. ISBN 978-5-271-39108-8, 978-5-271-42670-4. Переплет твердый, суперобложка. Тираж 25000 экз. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита! " - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй. Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же! ) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали"). Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!.
]]>
1175 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
1923 руб Labirint
1435 руб MyShop
1999 руб Ozon
1199 руб ReadRu
]]>
Фото книги 'Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан'

Увеличить

Страница

Книга для подарка

Барбекю. 80 блюд с гарнирами. Автор: Тома Феллер. Язык русский. Издательство Simple Publishing. 2011г. 160 стр. Размеры 170х295 мм. Вес 800г. ISBN 978-5-4274-0004-6. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Прекрасно иллюстрированное уникальное издание о барбекю, в практичном пружинном переплете, прочной, водонепроницаемой обложке и оригинальной упаковке, стилизованной под спичечный коробок. Блюда на гриле - популярная и важная черта современной кухни. Они обладают особым ароматом: маринады насыщают мясо и рыбу широким диапазоном вкусов: пикантных, пряных и сладких. Гриль позволяет готовить быстрые легкие блюда, подразумевающие максимум удовольствия при минимуме усилий. Барбекю - это прекрасная возможность провести летний вечер с семьей и друзьями. Издание содержит 80 оригинальных, изысканных и одновременно простых и здоровых рецептов закусок, главных блюд, десертов, а также салатов, соусов и приправ из мяса рыбы, овощей, трав и фруктов. Это набор великолепных советов как правильно использовать вашу жаровню, наслаждаясь изысканными и в то же время простыми блюдами: что лучше, газ или уголь, как регулировать жар, как коптить продукты, какие материалы при этом использовать. Мелованная бумага, Цветные иллюстрации.
]]>
1028 руб Купить эту книгу в интернет-магазине 'Библион'Biblion
1284 руб Labirint
]]>
Фото книги 'Тома Феллер. Барбекю. 80 блюд с гарнирами'

Увеличить

Страница

Национальная кухня  1  2  3  4  5  10  15  16 ЦенаМагазин Фото
]]>
]]>
В начало страницы
© 2002-2015   Подарочные книги Рунета    Все права защищены