Как разбогатеть в ресторанном бизнесе

Описание

Характеристики
Описание	Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться? Вы держите в руках книгу, в которую вложили весь свой опыт Пьер Нирхаус и Жан-Жорж Плонер — известные рестораторы и консультанты в сфере ресторанного бизнеса из Германии. Книга станет лучшим другом для начинающего предпринимателя, загоревшегося идеей открыть собственный ресторан. Также рекомендуется к прочтению уже более опытным рестораторам — никогда не поздно трезво оценить свой бизнес со стороны. Книга удостоена премии Гастрономической Академии Германии. Книга издана на русском языке при поддержке Школы гостеприимства Reikartz.
Авторы	978-5-4253-0575-6, 978-3-87515-022-3
Тираж	Мягкая обложка
Издательство	Русский
Переводчик	Отдельное издание
Переплет	435
Язык издания	168x240
Тип издания	256
Вес в упаковке, г	2013

Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца